Oho! Huomasin, että on syyskuun viimeinen päivä, enkä ole tehnyt yhtään päivitystä tässä kuussa. Kiirettä on siis pitänyt muilla elämän saroilla. Kivaa kyllä, hieno sadon määrä niin tyrneissä, viinirypäleissä kuin vihannesmaaltakin. Viinirypäleitä on syöty nyt pari viikkoa. Zilga on hyvää sellaisenaan, mutta Sweet Summer on enemmänkin mehuihin tai hilloihin sopivaa kirpeytensä ja isojen siementen takia. Etsiskelin hyvää ohjetta hilloon ja löysin :
KREETALAINEN RYPÄLEHILLO
2 kiloa viinirypäleitä, mielellään pieniä
1 kg (hillo)sokeria tai 2 pkt hillo-marmeladisokeria
2 sitruunan mehua ja raastettu kuori
2 tuoksupelargonian latvakärkeä tai nuorta lehteä
Pese rypäleet ja irrota ne tertusta. Lisää noin 2 dl vettä ja kiehauta.
Sekoita joukkoon sitruunoiden mehu ja raastettu kuori sekä
hillosokeri. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää tuoksupelargonian lehdet ja
sammuta levy. Purkita kun hillo hiukan jäähtynyt.
Jos käytät tavallista sokeria, menee hiljaisella tulella keittämiseen
noin kaksi tuntia. Milloin sokeri hyytyy? Tee koe: nosta kauhalla tippa
lientä lautaselle, kallista sitä. Jos liemi on raskaasti valuvaa, on
hillo valmista. Kuori hillo. Lisää kuumaan kattilaan vielä
tuoksupelargonian lehdet muutamaksi minuutiksi, sekoita hyvin. Purkita
kun hiukan jäähtynyt.
Jos käytät hillo-marmeladisokeria, menee sitä noin paketti rypälekiloa kohti.
Voit tehdä hilloin myös suoraan rusinoista. Liota niitä ensin muutama
tunti ja mittaa sitten paino (vesi+rusinat). Sokeria tarvitaan siitä
puolet.
http://www.kreetanmaku.fi/rypalehillo/
Itse muuntelin ohjetta sen verran, että siivilöin siemenet pois ja laitoin sokeria vain puolet ja pakastin hillon.
Siitä kiva myös, että pystyin käyttämään omaa tuoksupelargonia mausteena :)
 |
| Viinikärhö `I am Happy` |
 |
| Vanha tumma daalia |
 |
| Punahattu |
 |
| `Turun tori`daalia |
 |
| Konnanyrtti |
 |
| `Bishops Dover`daalia |
Kukintaa on vielä yllättävän paljon koska meillä ei ole ollut vielä yöpakkasia. Daaliat ovat niin hienoja, tosin osa alkaa olla maanpeitekasveja kovien tuulien takia. Ensi yöstä on ennustettu kylmää, joten katsotaan, vieläkö saa nauttia näistä hienoista kukkasista. Siirrän daalian juurakot varastoon sitten kun varret ovat paleltuneet. Nyt on ollut hienoja ilmoja puuhata pihassa, varsinkin eilen oli yksi syksyn kauneimmista päivistä. Kanttasin istutusalueiden reunoja ja välillä pidin taukoa majassa Orvokki sylissäni. Kissan turkki ihan poltti käsiä, niin lämmintä oli auringossa :)
 |
| Orvokki :) |
 |
| Viime syksynä tehty kiveys, jonka koloissa mm. keijunkukat viihtyvät. |
 |
| Spiraali syksyllä |
 |
| Vanhat omenapuut luovat kauniita varjoja. |
 |
| Maja näyttää nyt tältä :) |
 |
| Kiveyksiä on tullut lisää. Siilikuusikin pääsee oikeuksiinsa. |
 |
| Näkymä makuuhuoneen ikkunasta. |
